Czekoladki z mascarpone

Czyli Nasze gotowanie :)
Przepisy prosto z Jabłonny, Chotomowa i okolic.

Czekoladki z mascarpone

Postprzez kaola » 2 sty 2013, o 12:09

- składniki

Biała czekolada 50g
Cukier puder 30g
Gorzka czekolada 100g
ser mascarpone 100g

Cynamon 1/2 łyżeczki

do dekoracji cukrowe ozdoby

Sposób przygotowania

Do miski przekładamy mascarpone i delikatnie roztrzepujemy.
Dodajemy cukier puder i mieszamy.
Białą czekoladę rozpuszczamy w kapieli wodnej i dodajemy do serka.
Do nadzienia dosypujemy cynamon i całość mieszamy i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Gorzką czekoladę łamiemy na kawałki i kilka kawałków rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
Gdy czekolada będzie płynna za pomocą pęczelka smarujemy nią foremki.
Ja użyłam foremki silikonowej, ale można też małych papilotek.
Tak posmarowane foremki wkładamy na ok 5 minut do lodówki.
Po tym czasie wyciągamy foremki, rozpuszczamy kolejne kawałki czekolady i ponownie smarujemy foremki.
Wstawiamy na 5 minut do lodówki, po czym trzeci raz powstarzamy czynność i wstawiamy foremki do lodówki na ok 15 minut.
Foremki muszą być dokładnie pokryte czekoladą.
Po tym czasie wypełniamy foremki przygotowanym nadzieniem i chłodzimy w lodówce ok 15 minut.
Po tym czasie zamykamy foremki resztą rozpuszczonej w kąpieli wodnej czekolady.
Gotowe chłodzimy ok 30 minut.
Po wyjęciu z foremek możemy udekorować czekoladki cukrowymi ozdobami, posmarowanymi z jednej strony roztopiona czekoladą, aby się przykleiły.
Przechowujemy w lodówce, gdyż nadzienie czekoladki jest płynne.
:10:

żródło:
http://smak.pl/przepisy/czekoladki-z-mascarpone
Avatar użytkownika
kaola
 
Posty: 478
Dołączył(a): 8 mar 2012, o 10:45
Lokalizacja: CHOTOMÓW

Powrót do Qchnia Gminna



Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość

cron